A gastronomia é um ramo que engloba a culinária, as bebidas e os alimentos utilizados nas diversas formas de confeção de todos os pratos possíveis, tratando-se de um elemento chave nos aspectos culturais de um país. 

 

Apesar de muitos pensarem o contrário, a gastronomia é na verdade, um elemento bastante complexo que reúne não só aspetos gastronómicos como o vestuário, danças e músicas que acompanham as refeições. 

 

Gastronomia e culinária são noções diferentes, visto que, ao contrário da gastronomia a culinária se ocupa mais especificamente das técnicas de confeção utilizadas, sem abranger outros aspectos essenciais à cultura de certa região. 

 

O prazer proporcionado pela comida e a forma como esta é preparada é um dos factores mais importantes da vida de um ser humano depois da alimentação básica necessária à sobrevivência da nossa espécie. 

 

A gastronomia é, por si, a arte de cozinhar e faz parte de uma cultura muito antiga que esteve na origem de grandes e importantes transformações sociais e políticas, que passaram por grandes evoluções, desde o homem primitivo e sedentário até ao homem nos dias de hoje.

 

A riqueza e a abundância dos alimentos trouxe uma grande curiosidade pela descoberta e sucessivamente pelo exotismo.